SALGADOR

• Salga produtos alimentícios, peixes e carnes, mergulhando-os em tanque de salmoura para aumentar seu período de conservação; movimenta-os esporadicamente;

• retira os produtos para submetê-los a novos tratamentos de salga ou secagem;

• salga alimentos salmourados, recobrindo-os com sal natural;

• expõe os alimentos a uma fonte de calor, como o sol;

• outros afins.