Faz salsichas, lingüiças e fiambres;

desossa e pica toucinho e carne;

prepara o tempero;

tempera;

opera moedor, misturador, enchedor de tripas, máquina de amarrar e retirar películas das salsichas;

separa, classifica e amarra tripas;

cozinha os produtos em estufas e/ou caldeiras;

banha os produtos em corantes;

pesa-os;

coloca etiquetas;

acondiciona os produtos em plásticos e/ou caixas, operando "crayovac";

outros afins.