Administra as atividades do restaurante da empresa, supervisionando os trabalhos relativos a preparo e cozimento das refeições diárias, suprimento da despensa, limpeza e conservação da cozinha, distribuição das refeições, elaboração e distribuição de café para o pessoal da fábrica, etc;

atende ao pessoal que fornece suprimentos, faz pedidos do material necessário e encaminha para aprovação junto ao departamento de compras ou RI;

faz recepção dos materiais comprados, registra e encaminha para serem armazenados na despensa de suprimentos;

supervisiona a preparação das mesas para refeições;

providencia para que as refeições estejam prontas, conforme os horários programados e dentro das especificações previstas;

informa aos cozinheiros a quantidade e peso de alimentos a serem preparados diariamente;

controla a conservação dos alimentos, tomando as necessárias precauções para evitar perdas, deteriorações, etc;

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